divendres, 30 d’abril de 2010

la mona dura (II)

Ací us deixe les fotos de la proposta de què fer amb la mona dura d'Albert: una bomba a la que no férem gens d'ascos xD


El fonament és: agafem una mona dura i la fem a talls paral·lels a la superfície. Farcim una capa de crema pastissera, llesca de mona i una capa de crema de xocolate. Així successivament en els diferents talls que heu fet . Espectacular!!!

dimarts, 27 d’abril de 2010

Panets de sobrassada!!!!

Mai no he fet cap erasmus,ni sèneca, ni res de tot això. Però les anades i vingudes de la gent m'han arribat moltes vegades en forma de menjar :D, com la següent recepta fruit de la convivència de la meua germana amb dues menorquines a Mallorca.

Panets de sobrassada

Ingredients:

1kg de farina de blat
50g de rent (llevat de forner)
150 g de mantega
125g de sucre
400ml de llet
4 ous
300g de sobrassada
un pessic de sal

Procediment:

1. Calfeu la llet fins que estiga tèbia i desfem en ella el rent
2. Desfem la mantega
3. En un bol gran (o millor una safa) mescleu la farina, la mantega fosa, el rent i la llet, 3 ous, el sucre i un pessic gros de sal. Ho amasseu. La massa es queda un poc enganxada al dits.
4. Tapeu la safa amb un drap i deixeu que unfle uns 45-60min (fins que arribe a aprox. el doble del seu volum inicial)
5. Prepareu safates del forn amb paper sulfurat. Poseu el forn en marxa a 170º.
6. Quan la massa ja ha crescut, feu els panets: agafeu boletes de massa (de 4 cm més o menys) i aplaneu-les en la mà. Poseu un poc de sobrassada en el centre i tanqueu-ho amb la forma d'un panet de llet.
7. Poseu els panets damunt del paper sulfurat i deixeu reposar uns 10min.
8. Mentrestant, bateu un ou i pinteu els panets.
9. Introduïu els panets al forn. Es couen en poc més de 15min.

Ixen uns 50 panets. També hi ha la variació de posar-li un tros de pastilla de xocolate en compte de sobrassada.

Espere que us agraden tant com em van agradar a mi. Bon profit!!!

Procediment

dijous, 8 d’abril de 2010

Què fem amb la mona dura?

Us propose una forma ben senzilla i ben poc saludable d'aprofitar la mona que ens ha sobrat de pasqua i se'ns queda dura. Confesaré que... jo de vegades la deixe fer dura expressament :P

Ingredients:
Mona
Sagí (saïm per Ses Illes)
Canyella en pols

Procediment:
1. Talleu la mona en llesques d'un 2cm de gruix.
2. Unteu-les amb el sagí i espolseu canyella per damunt.
3. Poseu-ho al forn uns 5 minutets fins que el sagí s'haja fos.

Gaudiu del berenar!!!